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Château Peyrat-Fourthon
Château Peyrat - Fourthon 2009
36,00 €
Le Château Peyrat-Fourthon 2009 est un Haut-Médoc de belle tenue, aisément comparable à certains grands crus de la région, à dominante de cabernet sauvignon (55% et 41% de merlot et 4% de petit verdot).
Une robe dense, intense, avec une agréable charpente visuelle perceptible, rouge grenat, gorge de pigeon au pourtour et jambage légèrement pourpre, qui souligne encore une touche de jeunesse avec une belle brillance. Les larmes sont denses et onctueuses.
Excellente expression du bouquet, ouvert, direct, élégamment aromatique, harmonieux, fondu et très engageant. Une belle pureté d’expression olfactive, dense mais raffinée. Fruits rouges, cerises noires, myrtilles, mûres sauvages, cassis, poivre noir, une petite nuance de vanille et de boisé bien intégré, de cuir et de truffe noire.
Au palais, on retrouve une harmonie et un équilibre des plus enviés. Ce vin est suave, tendre, bien soutenu par des tanins des plus élégants, en accord avec une fin de bouche charpentée et très goûteuse. Il a le tempérament et la typicité d’un grand vin de Bordeaux.
Les conseils de la maison
Le château Peyrat-Fourthon se goûte magnifiquement dès à présent. Il devra être dégusté dans les 5 ans pour profiter de toutes ses qualités d’harmonie et de typicité.
Capacité de garde 10 à 15 ans.
A boire entre 16° et 18°. Vous pouvez le décanter 1 heure avant de le servir.
Ce vin se marie bien avec des viandes rouges, gigot d’agneau, côtes de bœuf, jarret de veau au four, les volailles ou pigeons rôtis, avec des jus de viande ou sauces à base de vin rouge.
Il peut également accompagner des poissons nobles au four.
Photo non contractuelle
Château Peyrat-Fourthon
Jusqu’en 2004, le château Fourthon, relais de chasse dès 1790, puis domaine viticole, se présentait comme une propriété discrète et pudique.
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