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Alléno & Rivoire
Tablettes terroir de France
16,00 €
Les Plaquettes Terroirs de France révèle la créativité et l'audace d’Aurélien Rivoire et Yannick Alléno.
En effet, chaque plaquette a été pensée pour s'accorder avec un vin, champagne ou cognac. Les différentes couches de la garniture rappellent celles des strates du sol, un hommage au terroir que l’on retrouve jusque dans le détail du design.
La garniture interne a été pensée pour ressembler à un dessert faisant echo au travail authentique du chef Yannick Alléno.
Un voyage gustatif aussi surprenant qu’inattendu.
Pour les palais en quête de nouvelles expériences gustatives,
- la Plaquette Côte de Provence se déguste en accord parfait avec un rosé
- la Plaquette Champagne se déguste en accord parfait avec un Champagne brut
- la Plaquette Terroirs de France se déguste en accord parfait avec un cognac
Ses saveurs surprenantes resteront en mémoire et souligneront des moments de convivialité uniques.
Les conseils de la maison
Ingrédients :
- Plaquette Côte de Provence : Abricot, Chocolat noir de couverture 55% Equateur (contient fèves de cacao d’Equateur, beurre de cacao, sucre, lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille, lait), Chocolat de couverture lait 60% Pérou (contient fèves de cacao du Pérou, sucre de canne non raffiné bio, lait en poudre, beurre de cacao, lécithine de tournesol bio, fleur de sel), olive noire, Crème liquide 35% (contient crème de lait, stabilisant: carraghénanes extraits d’algues marines)., Xylitol (extrait d’eau de bouleau – E967), miel, lait, huile d’olive, Amaretto, sel.
- Plaquette Champagne : Marc de saké, chocolat noir de couverture 55% Equateur (contient fèves de cacao d’Equateur, beurre de cacao, sucre, lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille, lait), amandes, xylitol ( extrait d’eau de bouleau – E967), gingembre, Chocolat de couverture au lait 40% Jivara (contient beurre de cacao, lait entier en poudre, sucre, fèves de cacao, sucre roux, extrait naturel de vanille, émulsifiant: lécithine de tournesol, extrait de malt d’orge), levure, algue nori, beurre de cacao, huile de pépins de raisin, sel, colorants alimentaires (E102, E133).
- Plaquette Terroirs de France : Mangue, orange, chocolat noir de couverture 55% Equateur (contient fèves de cacao d’Equateur, beurre de cacao, sucre, lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille, lait), chocolat de couverture au lait 40% Jivara (contient beurre de cacao, lait entier en poudre, sucre, fèves de cacao, sucre roux, extrait naturel de vanille, émulsifiant: lécithine de tournesol, extrait de malt d’orge), gingembre, amandes, graines de lin, xylitol (extrait d’eau de bouleau – E967), ananas, noisettes, beurre de cacao, sel.
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