Champagne Laurent PERRIER Grand Siècle - Itération 25

Récréer l'année parfaite : l'ambition ultime de la Maison de champagne Laurent PERRIER avec sa cuvée Grand Siècle. 

Le millésime en Champagne est généralement considéré comme synonyme d’excellence pour les Cuvées de Prestige. A contrario, chez Laurent-Perrier, la conviction est que l’art de l’assemblage peut nous permettre de créer ce que la nature ne nous donnera jamais : l’année parfaite. 

L’expression de l’année parfaite est celle d’un grand vin de Champagne ayant développé une profonde intensité et complexité aromatique, tout en réussissant à préserver sa fraîcheur et son acidité à travers le temps. Sur cette idée Grand Siècle est né en 1959. Pour parvenir à créer ce vin, Laurent-Perrier va s’appuyer sur les caractéristiques des grandes années millésimées de la Champagne : fraîcheur, structure, finesse. 

L’assemblage de Grand Siècle repose sur 3 principes désormais immuables. Assemblage d’une sélection de 3 années exceptionnelles choisies pour leur complémentarité. Assemblage porté par une majorité de Chardonnay complétée de Pinot Noir et sélectionnée parmi 11 Grands Crus sur les seuls 17 existants en Champagne. Assemblage bénéficiant d’un vieillissement prolongé en Caves de plus de 10 années.