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Encuentro
Tablette République Dominicaine 85%
7,50 €
Réalisé avec les fèves de la structure Öko Caribe que nous avons légèrement torréfiées, ce chocolat 85% République Dominicaine ENCUENTRO présente un bel équilibre cacaoté et fruité.
Nous retrouvons des notes de prune, de miel, légèrement tourbées et avec une légère amertume.
- Bio
Les conseils de la maison
Ingrédients BIO Fèves de cacao bio (85%) - Sucre de canne bio - Teneur en cacao : 85% minimum Peut contenir des traces de fruits à coques et de sésame.
Poids net : 75g Valeurs nutritionnelles : Energie : 2353 kJ / 561 kcal ; Matières grasses : 45,1g (dont Acides gras saturés : 28,5g) ; Glucides : 20,9g (dont sucre: 15,6g) ; Fibres alimentaires : 16,3g ; Proteines : 10g ; Sel : 0g
Encuentro : Chocolatier Bean to Bar à Lille
L'aventure de Candice & Antoine commence en 2008 lors d'un voyage en République Dominicaine et d'un coup de foudre avec le cacao. Dès 2012, Candice & Antoine créent leur première fabrique de chocolat à Punta Cana en relation directe avec les coopératives locales.
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