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Esprit Sous-Bois
Risotto au citron de Sicile et mousserons d'Auvergne
10,00 €
Découvrez le Risotto au citron de Sicile et mousserons d'Auvergne.
Des recettes revisitées qui font fusionner la Sardaigne et l'Auvergne dans une même assiette.
Préparation pour Risotto au Citron et Mousserons d'Auvergne à base de riz Carnaroli et d'ingrédients rigoureusement sélectionnés pour leur qualité exceptionnelle.
Idéal en accompagnement poissons et crustacés
Sans sel ajouté et sans conservateur.
Les conseils de la maison
Conseils de préparation : faire chauffer 4 à 5 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une casserole ou une sauteuse, puis verser le contenu du sachet. Faire revenir le tout pendant 2 à 3 minutes. Ajouter peu à peu 1 litre de bouillon chaud (ou eau) et laisser mijoter en mélangeant de temps en temps jusqu'à absorption complète du bouillon (Al Dente : 18 minutes / Fondant : 22 minutes). Saler à votre convenance. Ajouter une noix de beurre ou une cuillère de crème fraîche et un peu de parmesan râpé. Servir aussitôt !
Ingrédients : riz Carnaroli d'Italie 94,7%, Mousserons secs d'Auvergne (Marasmius Oreades) 2%, Citron de Sicile 0,7%, Oignon, Poireaux, Persil,Curcuma. Peut contenir des traces de fruits à coques, gluten, celeri et sulfites.
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