ULTRA BRUT - Laurent PERRIER

Précurseur de la catégorie Brut Nature, Laurent‑Perrier Ultra Brut est un vin sans sucre ajouté, un champagne à l’état pur. Lancée en 1981, cette innovation est une véritable illustration du savoir-faire de la Maison, exclusivement élaborée à partir d’une année sélectionnée pour son équilibre parfait entre une belle maturité et une acidité basse.

Cépages : Chardonnay 55%, Pinot Noir 45%

Crus : 15 Crus

Vieillissement : 6 ans

Brut nature Les raisins sont sévèrement sélectionnés pour ne conserver que ceux qui possèdent à la fois un fort degré potentiel et une faible acidité, ce qui permet au vin d’atteindre l’équilibre recherché sans l’adjonction d’aucun dosage.

OEIL Une robe très claire et cristalline.

NEZ Un nez intense et complexe d’une extrême fraîcheur avec des notes de fruits (agrumes, fruits blancs), de fleurs (chèvrefeuille) et des notes iodées, qui donnent une sensation extrême de fraîcheur.

PALAIS Ce vin aérien et délicat d’une surprenante longueur se caractérise par une grande pureté, une finale longue.