Tablette de Chocolat Noir lacté 62% Morropón & lait caramélisé

Barre Clandestine

Profil aromatique : notes de fruits exotiques et de caramel.

Hors des sentiers battus, ce "noir lacté" est inclassable : à mi-chemin entre un chocolat noir et un chocolat au lait. Dans la manufacture de Barre Clandestine, les fèves sont torréfiées à chaleur douce, broyées lentement à la meule de pierre et maturées plusieurs semaines. Une touche de lait caramélisé apporte rondeur et gourmandise à cette fève d’exception du terroir de Morropón, au Pérou. Ce chocolat a remporté la médaille d'or Organic et la Médaille d'argent au prestigieux European Chocolate Awards en 2023.

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