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Georges Bruck
Foie Gras de Canard BRUCK "Juste poché"
58,00 €
Le foie gras juste poché de la Maison Georges Bruck est une de nos recettes préférée : un goût intense et corsé dès la mise en bouche, une saveur musquée et un bel équilibre entre les épices et le foie de canard.
Juste poché, sa texture est fondante et parfumée.
Garanti sans OGM, sans antibiotiques, teneur réduite en sel nitrité.
Les conseils de la maison
Ingrédients, allergènes, conservation, valeurs nutritionnelles :
Ingrédients : Foie gras de Canard, sel comestible, épices, conservateur : nitrite de sodium Allergènes : aucun
Conservation : non entamé, se conserve 28 jours au réfrigérateur (entre 0 et +4°C). Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie 1864 kJ / 448 kcal, Matières grasses 45g dont acides gras saturés 19g, Glucides 2,3g dont sucres 2,2g, Protéines 7,5g, Sel 1,38g
Conseils de dégustation : 250g idéal pour 4 à 5 personnes. 500g idéal pour 8 à 10 personnes. Sortir du réfrigérateur dix minutes avant de présenter le plat à table. Préalablement, ouvrir le sac sous-vide, enlever le papier aluminium au fur et à mesure des besoins. Tremper un couteau dans de l’eau très chaude avant de couper chaque tranche de foie gras. Dresser les tranches sur un plat ou servir directement sur assiettes, A déguster avec un bon pain de campagne légèrement toasté, une baguette et… un peu de gelée Bruck.
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