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Créée en 1852, La Maison Georges Bruck est désormais l'unique entreprise familiale de foie gras de Strasbourg, dirigée par la cinquième génération, ayant su piloter une activité pérenne et indépendante jusqu'a aujourd'hui. La manufacture est spécialisée exclusivement dans le " Foie Gras de Strasbourg", foie gras d'oie, son coeur d'activité.
Une gourmandise appréciée et dégustée dans le monde entier par des générations de gourmets.
Transmis de père en fils, le savoir-faire est au contre de leur manufacture où l'ensemble des opération liées à la transformation du foie gras sont faites à la main. Une saveur inimitable rendue possible grâce au savoir-faire particulier et à un assaisonnement riche d'épices.
La qualité de leurs foies gras provient de leur choix de collaborer avec de petits élevages fermiers où les oies et canards sont élevés de manière traditionnelle dans le respect et le bien-être de l'animal.
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